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Qual e il periodo migliore per cercarli e come riconoscerli.
Mount tamborine lookout cafe. Mazze di tamburo caratteristiche. I funghi sono pronti per essere cucinati. Tanto belli quanto gustosi.
Oggi il video e dedicato ad uno dei funghi piu conosciuti ed apprezzati da moltissimi fungaioli la macrolepiota proceranon che mazza di tamburoi suoi. Con le mazze di tamburo si possono preparare gustosi contorni in padella o fritti basta seguire. Tutto quello che conviene sapere su questo fungo.
Asciugate con un canovaccio pulito. E uno dei piu vistosi conosciuti ed apprezzati funghi commestibili. Come cucinare le mazze di tamburo trifolate in padella.
La mazza di tamburo macrolepiota procera singer 1948 e un fungo basidiomicete della famiglia agaricaceae. Il fungo deve essere necessariamente cotto dato che crudo possiede un grandissimo tasso di velenosita. Le mazze di tamburo sono un particolare tipo di fungo molto conosciuto e apprezzato reperibile nella stagione estiva e autunnale.
Per cucinare le mazze di tamburo in padella dividete il gambo dal cappello del fungo. Questi funghi sono facilmente riconoscibili. Il cappello quando e ancora chiuso allo stato giovanile del fungo assomiglia a una mazza di quelle usate per battere il tamburo per questo e cosi denominato.
Sciacquate il fungo sotto lacqua corrente fredda avendo cura di eliminare ogni residuo. La mazza di tamburo e uno dei funghi piu raccolti in italia perche diffuso pra. Tagliate in due il gambo per la.
La sua tossicita da cruda caratteristica poco nota e comune ad altre specie congeneri e causa di non infrequenti intossicazioni vedasi le note sulla commestibilita. Di questo fungo detto anche ombrellone o parasole puo essere mangiata solo la parte superiore detta cappello ed occorre prestare molta attenzione a cuocerla bene.
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